贵阳市白云区市场监督管理局 10 月 29 日发布 2026 年第六期食品及食用农产品监督抽检公告，8—9 月共抽检 533 个批次，检出不合格 7 个批次，样品合格率 99%。不合格集中在三类：餐饮食品 58 批次中 3 批次不合格、方便食品 6 批次中 1 批次、食用农产品 147 批次中 3 批次。

猪肉兽药残留超标一倍以上

白云区曾以华猪肉批发零售店（沙文镇贵阳共享农创城猪肉区）被抽检的猪里脊肉恩诺沙星 214 μg/kg、猪后腿肉 236 μg/kg，限值均为 100 μg/kg（GB 31650-2019《食品中兽药最大残留限量》），分别超标 1.14 倍和 1.36 倍，标称生产企业为贵州汇民食品有限公司，抽样日期 8 月 29 日。另有大红椒（贵州商学院食堂，麦架镇）镉检出 0.067 mg/kg，限值 0.05 mg/kg。

两家幼儿园餐具检出大肠菌群

贵阳市白云区新世界幼儿园自消毒餐具（大碗）、泊林幼儿园自消毒餐具（小碗、勺子）均检出大肠菌群（检出/50cm²），而 GB 14934-2016《消毒餐（饮）具》要求不得检出。两起抽样日期分别为 9 月 21 日、22 日。另 1 批次不合格为贵阳白云金门商行销售的「疯狂牛肉丝味」调味面制品（标称玉林市玉和食品厂），甜蜜素 1.95 g/kg，限值 1.6 g/kg。

合规提示

本期最值得注意的不是超标倍数，而是抽样日期（8—9 月）与公告日期（10 月 29 日）之间的两个月时差：抽检结果出来时，同批次产品早已售罄，召回窗口基本关闭。对食品企业而言，抽检不合格的实际成本不在罚款，而在后处置环节——同批次追溯、供应商责任倒查、以及一年内再次不合格将丧失「履行进货查验义务可免罚」的抗辩空间。餐饮具大肠菌群则指向清洗消毒流程本身，与原料无关，属于最容易靠 SOP 和消毒记录消除的一类风险。