山西省市场监督管理局10月12日发布2026年第10期食品安全监督抽检通告：抽检食用农产品、乳制品、粮食加工品、糕点等28大类共638批次，合格620批次、不合格18批次，抽检信息以通告附件为准，属地市场监管部门已依法核查处置。

不合格问题集中在四类

据媒体对附件的整理核对：一是淀粉制品铝残留量超标，粉条类问题突出，铝来自过量使用含铝膨松剂（硫酸铝钾等）；二是蔬菜中检出国家禁用于蔬菜的高毒有机磷农药甲拌磷，属违规用药而非普通残留超标；三是着色剂与甜味剂超范围、超限量使用，玉米馍条等检出该品类不得使用的柠檬黄、糖精钠；四是餐饮复用餐具检出阴离子合成洗涤剂残留，反映清洗后冲洗不彻底。

合规提示：涉及饮料、糕点、淀粉制品的食品企业应关注含铝添加剂使用限量与着色剂品类边界，代工与分装业务需将原料合规核验写入进货查验记录。