中秋节前夕，市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检。抽检结果显示合格率为97.67%，月饼产品安全状况总体稳定。总局已要求有关省级市场监管部门及时开展核查处置，督促涉事企业下架、召回不合格月饼。

抽检概况

本次专项抽检覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的商超、批发市场、餐饮商家及热门网络平台，随机抽检传统月饼、餐饮自制月饼和新兴冰淇淋月饼300批次，涉及北京稻香村、广州酒家、上海元祖、浙江知味观、桃李面包、香港美心等118个品牌216家生产企业。

主要问题与风险提示

检验项目覆盖菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标，色素（柠檬黄、胭脂红、亮蓝）、甜味剂（糖精钠）、防腐剂（苯甲酸、脱氢乙酸）等食品添加剂指标，以及酸价、过氧化值等质量指标，并抽查「0糖」「0反式脂肪酸」等营养声称。发现的主要问题为：个别产品超范围超限量使用防腐剂、着色剂，酸价等质量指标不达标，以及营养声称不符合标准要求。节日热销食品企业须严控添加剂投料、规范营养声称标注，并对在售产品批批留样；被通报企业应立即下架召回并完成核查处置闭环。