山西省市场监督管理局10月15日发布《关于2026年第11期食品安全监督抽检情况的通告》（落款10月14日）：本期抽检覆盖食用农产品、乳制品、糕点、餐饮食品等28大类共625批次，合格610批次、不合格15批次。针对不合格食品，已要求属地市场监管部门依法核查处置。

不合格问题分布

据媒体梳理的附件信息，食品添加剂问题7批次：寿阳两家食品厂生产的红糖月饼、存保笨月饼检出柠檬黄超标，内蒙古兴菜源公司生产的老醋洋蔓菁、地环菜检出不得使用的日落黄，一家小吃店红油面皮检出柠檬黄与脱氢乙酸超标，炸串店鸡块检出柠檬黄；农兽药残留3批次：长豆角检出噻虫胺、黄瓜检出乙螨唑超标，一家餐厅复用餐饮具（汤碗）检出大肠菌群与阴离子合成洗涤剂不合格；质量指标5批次：手抓饼过氧化值、玫瑰月饼酸价、山西熏醋总酸不合格，武乡县产炒指（甜味、咸味）两批次均检出铝残留量超标。

这是山西本月连续第二期抽检通告（第10期于10月12日落款、638批次检出18批次不合格）。合规提示：着色剂超范围使用与铝残留超标本月多地通报中反复出现，糕点、米面制品、淀粉制品生产企业应重点核对原料着色剂与含铝膨松剂、粉丝粉条加工工艺的合规控制；餐饮环节复用餐具洗涤剂与微生物指标也需纳入自查范围。具体不合格明细以官网附件为准。