市场监管总局办公厅9月14日发布《关于47批次食品抽检不合格情况的通报》（市监食检发〔2026〕111号）：近期组织食品安全监督抽检2313批次样品，检出47批次不合格，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。

问题分布

不合格项目高度集中于食品添加剂违规与微生物污染：一是着色剂超标，多款凉皮、辣条、绿豆糕、挂面检出柠檬黄、喹啉黄、亮蓝、日落黄，部分复合调味料存在「相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和」超标；二是防腐剂违规，粉条、冰糕、辣白菜料等检出山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐，部分产品防腐剂混合使用比例超标；三是二氧化硫残留，白芷、甘草橄榄、蒜制品等多批次超标（甘草橄榄二氧化硫1.01g/kg，限值≤0.35g/kg）；四是微生物与品质指标，包装饮用水检出铜绿假单胞菌、溴酸盐，现酿酸奶、冰鲜三文鱼菌落总数超标，部分酒类酒精度不符标签。另有两批次经属地核实系被假冒。

风险研判

本次通报覆盖凉皮、调味面制品、酒类、包装饮用水、蜜饯等与大众消费直接相关的品类，且大量通过淘宝、拼多多、抖音、快手等电商渠道销售，凸显网络食品抽检高压延续。对食品生产流通企业，着色剂与防腐剂须严格对照GB 2760-2024限量与被使用范围，二氧化硫残留控制、包材与水源微生物管控仍是高频风险点；采购端应同步关注电商渠道供应商合规资质。

合规提示：食品添加剂使用须严格对照GB 2760-2024的限量与被使用范围，复合调味料、蜜饯、酒类企业尤需复核着色剂与防腐剂混合使用比例；电商在售产品应保留供货方资质与检测报告备查。